Evaluación del uso de miel de grado médico sobre la integridad del cartílago articular de rata Wistar

Resumen

Introducción

La desregulación de la homeostasis del tejido articular induce cambios degenerativos y enfermedades musculoesqueléticas como la osteoartritis, cuyos tratamientos farmacológicos actuales no atenúan la progresión ni evitan la pérdida funcional de la articulación. La miel de grado médico  (MGM) contiene una alta concentración de compuestos activos, como polifenoles y flavonoides, con potencial para modular el equilibrio catabólico/anabólico del condrocito, lo cual es relevante para la progresión de la osteoartritis.

Objetivo

Evaluar el efecto de la administración intraarticular de miel de grado médico en la integridad del cartílago hialino.

Metodología

Se utilizaron 24 ratas Wistar macho (peso promedio de 130 g), divididas aleatoriamente en dos grupos:  MGM y solución salina (SS). Se administraron 3 infiltraciones intraarticulares (10 μL/dosis/semana) en la rodilla derecha; la rodilla contralateral funcionó como control. Tras el sacrificio se realizó análisis macroscópico de los cóndilos femorales e histología (hematoxilina-eosina, safranina O-verde rápido y azul alciano). La expresión de colágeno tipo II (Col-II), colágeno tipo I (Col-I), metaloproteinasa de matriz 3 (MMP-3) y Ki67 se evaluó por inmunofluorescencia. En suero se cuantificaron compuestos fenólicos totales, AST, ALT, albúmina y proteína total. Los datos se expresaron como media ± desviación estándar; tras verificar la normalidad (Shapiro-Wilk), las diferencias se evaluaron por ANOVA de una vía con comparaciones pareadas corregidas por Bonferroni (p < 0.05).

Resultados

La administración intraarticular de MGM mantuvo las características nativas del tejido. El análisis macroscópico mostró cartílago femoral sin daño, liso y similar al control, y la histología reveló alta densidad de condrocitos con matriz abundante en ambos grupos. Por inmunofluorescencia, el ANOVA de una vía mostró diferencias significativas entre grupos para Col-II, Col-I y MMP-3. El grupo MGM conservó Col-II (898.9 ± 173.6 UA) respecto al control (1053.5 ± 30.8 UA; ns) y redujo significativamente Col-I (1094.2 ± 98.4 vs 1633.5 ± 297.8 UA; p < 0.001), marcador de desdiferenciación. La MMP-3 fue significativamente mayor en el grupo MGM (1292.3 ± 157.1 UA) que en el control (834.1 ± 158.2 UA; p < 0.001) y la SS (660.9 ± 44.9 UA); no obstante, este incremento coexistió con la preservación de Col-II y la reducción de Col-I, patrón compatible con remodelado de matriz más que con catabolismo neto. Las concentraciones séricas de compuestos fenólicos fueron similares entre control (13.1 ± 0.59 mg EAG/100 μL) y tratadas (13.2 ± 0.73 mg EAG/100 μL; p = 0.536), y AST, ALT, albúmina y proteína total no difirieron del control.

Conclusión

La administración intraarticular de MGM resultó inocua sobre el cartílago articular sano de rata Wistar. Preservó la arquitectura macroscópica e histológica, mantuvo el fenotipo condrocítico (Col-II conservado, Col-I significativamente reducido) y no indujo alteraciones séricas hepáticas ni proteicas. El incremento significativo de MMP-3, concurrente con la preservación de marcadores anabólicos, es compatible con remodelado fisiológico de la matriz más que con catabolismo. Estos hallazgos respaldan la seguridad de la MGM para infiltración intraarticular y sientan las bases para evaluar su eficacia condroprotectora en modelos de osteoartritis, con miras a preservar la función articular y prevenir la discapacidad musculoesquelética.